buğday ile buğday için ürünler (2)

Sert Buğday (Durum) Rusya kökenli Test ağırlığı 78 min Protein 13,5% Cam gibi 60% Nem 14% Yabancı maddeler 2% Yumuşak buğday tanesi durumda 3%

Evcil tahılların ilki olan bu bitki, Neolitik devrimin başlarında, yaklaşık 10.000 yıl önce yetiştirilmeye başlanmıştır. Buğday, gıda, sanayi ve yem bitkisi olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Buğday tanelerinden un, tahıl, alkol ve yağ üretilmektedir. Unu, ekmek yapımında, makarna ve şekerleme üretiminde kullanılmaktadır. Buğday irmiğinden elde edilen tahıllar arasında irmik, kuskus, bulgur ve freek bulunmaktadır. Buğday ayrıca çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılır ve bira, votka gibi bazı alkollü içeceklerin hazırlanmasında, ayrıca viski tariflerinde yer almaktadır.